GOUGERES DE DOM

Langue pendue Nombre de messages : 51 Date d'inscription : 22/02/2007

four thermostat 7

300 gr de pate à choux
125 gr de gruyère rapé
10 gr de beurre

Préparer une pâte à choux sans sucre, y ajouter le gruyère. dresser en couronne sur une tôle beurrée, saupoudrer de gruyère.

Faire cuire 25 à 30 mn.

Pâte à choux pour gougères (sans sucre):

115 gr d'eau
125 gr de farine
100 gr de beurre
4 oeufs
1 pincée de sel

faire chauffer eau, sel et beurre. Au moment de l'ébullition, jeter la farine d'un seul coup. Faire sécher à feu doux en tournant sans arrêt. La pâte ne doit pas cuire mais former une boule se détachant bien de la casserole. Incorporer les oeufs entiers, l'un après l'autre hors du feu. Pi après t'y fais li gougires avic ly rucitte dy ô !!!

Super la fameuse recette de Dom sur le net !!!

Merci beaucoup.