pour 4 personnes

préchauffer le four à 200°

4 côtes de dans l'échine
farine
25 gr de beurre
3 c à soupe d'huile d'olive
20 cl de vin rouge
300 gr de myrtilles
100 gr de miel blond
sel, poivre

fariner les côtes de
chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte
faire dorer le en le retournant de temps en temps
mouiller avec le vin, laisser réduire un peu
saler, poivrer
passer les myrtilles au presse purée dans un bol (attention ça tache méga fort)
incorporer le miel
napper le de ce mélange et enfourner 15 minutes à couvert
laisser reposer avant de servir bien chaud

bon appétit, bien sûr !

porc aux myrtilles... Et apres tu me dis que le jambon de Marie-France fait tres anglais parce qu'il y a du jus d'ananas...

c'est une recette italienne !!! Bon je te concède que les italiens sont parfois spéciaux...